職場外食族健康選擇~跟著「我的健康餐盤」這樣吃
- 2020-03-09 21:14:00
記者 : 翁文柱
工作者每天有三分之一的時間在職場工作，一日三餐大都是在外解決，您如何能吃得均衡營養又健康呢？
「我的健康餐盤」是參考我國「每日飲食指南」，將6大類食物之飲食建議份數圖像化每日攝取份數。選擇在地、原態、多樣化的食物，讓工作者不論在家備餐，還是在外用餐，可按照口訣方便攝取到充足又均衡營養的一餐。
我的健康餐盤口訣如下:
1. 每天早晚一杯奶：每天早上和晚上要各喝一杯牛奶（約240毫升）來補充蛋白質和國人非常缺乏的鈣質。可在早晚喝杯牛奶或在餐間喝無糖拿鐵！
2. 每餐水果拳頭大：每一餐都要吃到一個拳頭大的水果。
3. 菜比水果多一點：每餐的蔬菜量份量要半碗以上，選擇在地當季且1/3深色蔬菜 (包括深綠和黃橙紅色)。
4. 飯跟蔬菜一樣多：主食(全穀雜糧類)之份量約與蔬菜量相同。
5. 豆魚蛋肉一掌心：每餐的蛋白質食物，大約要吃到一個掌心的大小。
6. 堅果種子一茶匙：每一餐一茶匙相當於大拇指第一節大小(約杏仁果2粒、腰果2粒)，也可以在餐間補充吃無調味堅果。
以上六招簡單的外食小技巧，只要稍微改變我們每天的用餐習慣，多注意平常容易忽略的蔬菜水果、乳品、和堅果，就算外食也能吃得像自己在家煮一樣的營養均衡、健康無負擔！
臺南市政府衛生局提醒您可落實「我的健康餐盤」六口訣到生活中，均衡健康每一天。
關鍵字：臺南市 衛生局 外食族 我的健康餐盤
