全聯一地一好物 前進臺南府城 市長黃偉哲推15款在地美味 邀全民今夏一起呷天然 記者翁士民報導
- 2019-05-10 00:00:00
記者 : 翁士民
全聯一地一好物 前進臺南府城
市長黃偉哲推15款在地美味 邀全民今夏一起呷天然
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[圖/記者 翁士民 攝]
全聯福利中心積極推廣臺灣在地好物，2019年計畫以「一地一好物」的概念，推薦各地農產與名物。繼高雄物產展創下佳績，聚焦品項表現亮點後，全聯發揮行動力，繼續前進臺南府城支持優質物產，網羅生鮮、乾貨等15款商品，並由玉井芒果、虱目魚打頭陣，讓全民吃好、吃滿！今日（5/9）活動由臺南市市長黃偉哲、臺南市農業局局長李朝塘與全聯執行長謝健南攜手站臺，並於現場品嚐熱騰騰的虱目魚丸湯及多種美食，大讚臺南在地好物，希望帶動臺南好物成長近四成。
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全聯福利中心2019年計畫以「一地一好物」的概念，深入各地，推廣在地農業大縣的優質物產。適逢炎熱的夏季到來，全聯5/10～6/13於全省門市推出臺南物產展，精選適合夏日品嚐的多款在地農產品、水產外，更將臺南物產入餡，不論是甜點或者休閒食品都吃得到，讓消費者在夏日吃到最新鮮天然的美味
[圖/記者 翁士民 攝]
全聯年採5億臺南物產 精選15款「對食」好物
全聯執行長謝健南表示，全聯向來十分重視各產地的物產經營，臺南身為全聯農漁業產品前2大供應地，整年度採購金額達5億，其中水產約占3億以虱目魚、白蝦、文蛤為大宗；蔬果約2億，以芒果、文旦為主，為支持在地農產，採購金額更逐年提升。全聯臺南物產展希望能以實際行動，為本土農業貢獻心力，以「吃對時」、「依旬而食」的概念，精選來自臺南學甲、東山、玉井、將軍、七股、關廟等地的物產，預計售出超過800噸的生鮮蔬果，讓全臺消費者都能吃到在地好食，預計此檔可創下4000萬元的業績。
[圖/記者 翁士民 攝]
臺南市長黃偉哲提到，臺南府城是美食觀光之都，擁有自海岸到平地、山區的豐富地形，因此生產豐饒物產。積極爭取與不同通路管道合作，這次有幸與全聯攜手，在全臺各地全聯門市，推出精選臺南15項農漁產及加工品，希望讓大家品嘗到臺南尚青的好滋味，帶動大家來臺南「吃當地、嘗當季」，共享美味健康一夏。
[圖/記者 翁士民 攝]
全聯臺南物產展於5/10～6/13推出，以蔬菜、水果、魚肉、加工品4大類為主，共推出包括愛文芒果、關廟鳳梨、紅蘿蔔、生態養殖的草魚切片、臺南學甲無刺虱目魚肚、虱目魚丸、虱目魚柳、維義漁權會虱目魚丸、關廟沙拉筍、冰心捲蛋糕香緹桂圓、芒果奶凍捲、三協成食鮮然芒果乾、鳳梨乾、柳營鮮乳、臺南關廟意麵，共15款的商品供選購。
口袋名單必吃！大啖愛文芒果 搭配甜點街美味
特別推薦夏日最不能錯過的芒果之鄉玉井「愛文芒果」，被稱為夏日的紅寶石，全聯特選碩大肥美、汁多飽滿的愛文芒果，香氣和甜度均佳，品質有保證，不論是直接品嚐或製作成芒果冰沙都非常消暑。甜點控則不能錯過選用愛文芒果製作的「芒果奶凍捲」，香醇的奶凍遇上鮮甜的芒果，雙重享受。另外，「愛文芒果乾」滿足一年四季挑剔的味蕾，由新鮮愛文芒果古法低溫烘焙48小時製成，無添加任何糖，以100％原味呈現，保留水果最原始的甜味及香氣。
[圖/記者 翁士民 攝]
良心系水產 臺南學甲虱目魚 生態養殖最安心
夏日呷天然，全聯主打「良心系水產」，2012年開始強調生態養殖經營，臺南學甲最出名的虱目魚，便延續了老一輩漁民的純樸與善良，傳承友善環境的養殖方式，以不同魚種混養形成自然食物鏈，讓養殖池的飼養環境健康良好，降低魚蝦的致病率，達到減少甚至完全不用藥的天然生活環境，虱目魚的契作面積更從30甲一路攀升到300甲，而2016年更延伸至草魚的養殖，提供消費者安全、安心、健康的食材。並推出臺南學甲無刺虱目魚肚、魚丸及魚柳，也用於製作虱目魚丸達到全魚使用，一魚全食的概念從臺南虱目魚可見一斑。
另外，像是「關廟鳳梨」也是必吃的口袋名單，種植出的鳳梨肉黃細緻，味甜香濃，是外銷等級，直接食用風味極佳的果品，而非二等級果品，預計售出250噸以上。「紅蘿蔔」則來自臺南將軍，位處海邊冬季日夜溫差大，紅蘿蔔特別鮮美，行銷海內外。「關廟沙拉筍」運用黃金6小時工法，自筍農清晨上山採收綠竹筍清洗後，中午送至加工站立即實施產地現採現煮，黃金6小時製作全程無添加，讓消費者吃到竹筍的鮮及甜。「冰心捲蛋糕4入_香緹桂圓」，特選臺南東山產柴燒窯焙桂圓，東山龍眼肉質肥厚、甜度高，利用柴燒窯焙，將龍眼的甜鎖在果肉中再搭配柴燻的香氣，適合製成甜品及烘焙使用。
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